فاتورة الكافيين العالمية.. كم ينفق العالم يومياً على فنجان القهوة؟

قد يبدو فنجان القهوة مصروفاً زهيداً في ميزانية الفرد، إلا أن تكرار هذا الإنفاق مليارات المرات حول العالم يجعله جزءاً من سوق ضخمة تقارب قيمتها 522 مليار دولار سنويّاً. ووفقاً لمنظمة البن الدولية (ICO)، بلغ حجم استهلاك العالم من القهوة في موسم 2024/2025 نحو 175.1 مليون كيس، مسجلاً زيادة قدرها 1.4% مقارنة بالموسم السابق.

وإذا راودك شعور بأنك وحدك من ينفق المال بصورة يومية على فنجان قهوتك الجاهز (Coffee-to-go)، فأنت لست وحدك؛ فالقهوة تُصنف كواحدة من أكبر أسواق المشروبات على مستوى العالم، ويستهلكها المليارات يومياً. وعند التفكير في تحضير القهوة منزلياً لتجنب شرائها جاهزة، قد يوفر المرء نحو 90 دولاراً شهرياً بحسب متوسط افتراضي للإنفاق اليومي. لكن على الصعيد العالمي، كم تبلغ فاتورة القهوة في يوم واحد؟

يُستهلك ما يقارب 3 مليارات فنجان من القهوة يومياً حول العالم، مع اعتماد أسباب عيش نحو 125 مليون شخص على قطاع القهوة بمختلف مراحله، كالزراعة والإنتاج والمعالجة والتجارة. وتُزرع القهوة تجارياً فيما يزيد على 60 دولة، بينما يبلغ عدد الأسر الزراعية المنتجة لها نحو 25 مليون أسرة، يمثل صغار المزارعين معظمها بنسبة توفير تصل إلى 80% من الإنتاج العالمي.

وتتصدر البرازيل قائمة الدول المنتجة للقهوة، تليها فيتنام ووكولومبيا، في حين يُعدّ الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة من أبرز أسواق الاستيراد والاستهلاك عالمياً. وتشير أحدث بيانات منظمة القهوة الدولية إلى بلوغ الصادرات العالمية 12.23 مليون كيس في يوليو/تموز 2026، بينما وصلت صادرات الأشهر العشرة الأولى من موسم 2025/2026 إلى 118.39 مليون كيس، علماً أن الكيس الواحد يعادل 60 كيلوغراماً، أي ما يقارب 10.5 مليارات كيلوغرام من القهوة سنوياً.

من الناحية القيمية، تُظهر أحدث تقديرات ستاتيسيا (Statista) لعام 2026 وصول إيرادات سوق القهوة العالمي إلى 521.87 مليار دولار، وتتوزع هذه القيمة بواقع 108.06 مليارات دولار للستهلاك المنزلي، و413.82 مليار دولار للاستهلاك خارج المنزل في المقاهي والمطاعم والفنادق. وبقسمة الإيرادات السنوية على أيام السنة، يعادل متوسط ما يولده السوق العالمي نحو 1.43 مليار دولار يومياً.

وفيما يخص شركة ستاربكس (Starbucks)، فقد سجلت إيرادات صافية بلغت 37.184 مليار دولار خلال السنة المالية المنتهية في 28 سبتمبر/أيلول 2025، بما يعادل متوسطاً يقارب 101.9 مليون دولار يومياً. أما شركة تيم هورتنز (Tim Hortons)، التابعة لشركة (Restaurant Brands International)، فقد حققت مبيعات على مستوى النظام بلغت 7.573 مليارات دولار في عام 2025 عبر 4,586 مطعماً، لتصل مبيعات السلسلة إلى نحو 20.75 مليون دولار يومياً.