دراسة دنماركية تكشف: القهوة تعزز صحة الأمعاء وتقلل الحموضة

أفادت دراسة حديثة أجريت في الدنمارك بأن شرب القهوة بانتظام لا يؤثر فقط على تنوع الكائنات الحية الدقيقة في الأمعاء، بل يعزز أيضاً وظيفة الجهاز الهضمي بشكل عام. وأظهرت الدراسة، التي تتوافق مع نتائج سابقة، أن شاربي القهوة يتمتعون بتنوع أكبر في الميكروبيوم المعوي مقارنة بمن يقللون من استهلاكها.

ووفقاً لفرانشيسكا بوتشي، رئيسة فريق البحث من جامعة كوبنهاغن، فإن الاستهلاك المنتظم للقهوة يزيد من تقلصات القولون، مما يدعم الهضم الصحي ويساهم في الوقاية من الإمساك، ويحافظ على صحة عضلات الأمعاء.

كما أشارت الدراسة، المنشورة في مجلة (جت مايكروبيولوجي)، إلى أن مستهلكي القهوة يتمتعون بمستوى حموضة أقل في الأمعاء الدقيقة. ورغم أن الباحثين لم يحددوا بعد ما إذا كان انخفاض درجة الحموضة مفيداً أم ضاراً، إلا أنهم يؤكدون على دورها الهام في عملية تكسير الطعام.

وقد شارك في الدراسة 61 شخصاً، حيث ابتلعوا كبسولات إلكترونية صغيرة عبر الجهاز الهضمي لقياس درجة الحرارة، مستويات الحموضة، وتقلصات الأمعاء.

بالنسبة للمشاركين الذين اعتبروا من شاربي القهوة المنتظمين، فقد تناولوا كوباً واحداً على الأقل يومياً خلال ثلاثة أيام من الأيام الثمانية التي استغرقتها الدراسة. وبينما لا يمكن للدراسة الجازمة إثبات أن هذه الاختلافات ناتجة حصراً عن استهلاك القهوة، إلا أن الباحثين يشيرون إلى أن القهوة معروفة بتأثيرها على العديد من العمليات الهضمية، بما في ذلك إفراز الحمض في المعدة.

وقال هنريك مونش روجر، المعد المشارك في الدراسة من جامعة كوبنهاغن: