الصحة تحذر بشدة: الفطر البري خطر قاتل.. تعرف على إرشادات السلامة لتجنب التسمم

أصدرت وزارة الصحة العامة بيانًا توعويًا هامًا، محذرةً من المخاطر الصحية الجسيمة التي قد تنجم عن تناول الفطر البري مجهول المصدر أو النوع. جاء هذا التحذير على خلفية تسجيل حالتي تسمم خطيرتين، استدعت إحداهما دخول العناية المركزة، وذلك بعد تناول فطر بري تم جمعه من البرية وطهيه في المنزل.

وأوضحت الوزارة أن بعض أنواع الفطر السام تشبه إلى حد كبير الأنواع الصالحة للأكل في الشكل واللون، مما يجعل التمييز بينها بالعين المجردة أمرًا شديد الصعوبة، حتى بالنسبة للخبراء في جمع الفطر. وأكدت الوزارة أن عملية الطهي لا تقضي على المواد السامة الموجودة في الفطر، وأن تناوله قد يؤدي إلى تسمم حاد، وتلف في الكبد أو الكلى، وفي بعض الحالات قد يصل الأمر إلى الوفاة.

ودعت الوزارة المواطنين إلى الالتزام بالإرشادات الوقائية التالية:

• الامتناع التام عن جمع الفطر البري من الغابات والحقول والحدائق بغرض تناوله، حتى لو بدا مألوفًا أو مشابهًا للأنواع الآمنة.
• شراء الفطر من مصادر موثوقة تخضع للرقابة الصحية.
• عدم الاعتماد على المظهر الخارجي للفطر البري، سواء كان شكله أو لونه أو رائحته أو طعمه، لتحديد مدى صلاحيته للأكل.
• التنبيه إلى أن أعراض التسمم بالفطر السام قد تظهر بعد ساعات، وأحيانًا بعد أكثر من 24 ساعة من تناوله. وتشمل هذه الأعراض الغثيان، والقيء، والإسهال، وآلام البطن، والدوخة، واضطرابات الوعي.
• طلب الرعاية الطبية الفورية بالتوجه إلى أقرب مستشفى عند تناول فطر بري مجهول أو الاشتباه بالتسمم، حتى في غياب الأعراض، وعدم الانتظار حتى تتدهور الحالة الصحية.

وشددت الوزارة على أن الوقاية هي الوسيلة الأهم لتجنب هذه الحالات، داعيةً إلى توخي الحذر والالتزام بالإرشادات الوقائية للحفاظ على الصحة العامة.