هل يسبب العنب ارتفاعاً في سكر الدم؟ دليلك الشامل لفهم التأثير

يُعدّ العنب من الفواكه الصيفية المحبوبة، لكن الكثيرين يتساءلون عن تأثيره على مستويات السكر في الدم نظراً لحلاوته الطبيعية. لفهم هذه العلاقة بشكل دقيق، يجب النظر إلى عدة عوامل تؤثر على استجابة الجسم، مثل الكمية المتناولة، ونوع العنب، وكيفية دمجه في النظام الغذائي.

تأثير العنب على المؤشر الغلايسيمي:

يقيس المؤشر الغلايسيمي مدى سرعة تأثير الأطعمة على سكر الدم. يندرج العنب الطازج ضمن فئة المؤشر الغلايسيمي المنخفض إلى المتوسط، حيث يتراوح معدله بين 43 و 56 تقريباً حسب النوع. ومع ذلك، فإن الإفراط في تناوله يمكن أن يؤدي إلى ارتفاع في سكر الدم. يميل العنب الأخضر إلى أن يكون مؤشره أقل قليلاً من العنب الأحمر والأسود. أما الحمل الغلايسيمي، فيعتمد على حجم الحصة، ويبقى منخفضاً غالباً مع الحصص المعتدلة من العنب.

العنب ومرضى السكري:

لا يُعدّ العنب ممنوعاً لمرضى السكري، ولكنه ليس الخيار الأمثل بسبب محتواه من السكر الطبيعي. يجب على مرضى السكري الالتزام بحصص معتدلة.

ماذا تقول الدراسات والمراجع الصحية؟

أشارت مراجعة منهجية نُشرت في مجلة