خبز المدرسة: دليلك لاختيار الأفضل لصحة طفلك ونشاطه

يُعدّ الاهتمام بتغذية الطفل في المدرسة أمراً بالغ الأهمية لضمان حصوله على أعلى مستويات النشاط والتركيز. ويعتبر الخبز عنصراً غذائياً أساسياً في وجبات المدرسة، ولكن اختيار النوع الأمثل له يتطلب وعياً خاصاً. إن تغذية الطفل المدرسية تلعب دوراً محورياً في الحفاظ على طاقته ونشاطه وقدرته على التركيز، حيث تتأثر قدراته الذهنية والجسدية بشكل مباشر بالنظام الغذائي المتبع. وفي هذا السياق، يبرز الخبز كأحد الأغذية الرئيسية التي يعتمد عليها الطفل في وجباته المدرسية. إلا أن معرفة كيفية اختيار النوع الصحي والمناسب قد لا تكون واضحة لدى جميع الأمهات. وقد أوضحت خبيرة التغذية جوزيان الغزال، في هذا الشأن، النوع الأفضل من الخبز للأطفال والأطعمة التي يجب التركيز عليها لتعزيز قدراتهم الذهنية ونشاطهم.

ما هي أنواع الخبز المفضلة للطفل في المدرسة؟

وفقاً للغزال، فإن ما يتناوله الطفل في المدرسة له أهمية قصوى في تزويده بالطاقة اللازمة للتركيز والتفكير بفعالية. وتُعتبر وجبة الفطور على وجه الخصوص من أهم الوجبات التي يجب على الأمهات الاهتمام بها لتحقيق هذه الغاية. وفيما يتعلق بأنواع الخبز المفضلة، تشير الغزال إلى أن التوصيات للأطفال تتشابه إلى حد كبير مع تلك الموجهة للبالغين.

التوصيات الرئيسية لاختيار الخبز:

• التركيز على الحبوب الكاملة: يُنصح بالخبز الغني بالحبوب الكاملة، مثل خبز القمح الكامل أو الخبز الأسمر، مع ضرورة التحقق من المكونات والتأكد من خلوه من الملونات التي قد تمنحه لوناً أسمراً غير طبيعي. يتميز هذا النوع باحتوائه على نسبة أعلى من الألياف، مما يوفر شعوراً بالشبع لفترة أطول ويعزز صحة الجهاز الهضمي. وينطبق هذا التوصية سواء كان الخبز على شكل توست، سندويتش، أو خبز عربي.
• الخبز الأبيض والخضروات: في حال تقديم سندويتش بالخبز الأبيض، يُنصح بزيادة كمية الخضروات فيه لضمان حصول الطفل على حاجته من الألياف، التي يفتقر إليها الخبز الأبيض.
• الكمية أهم من النوع: لا تكمن المشكلة في نوع الخبز بحد ذاته، بل في الكمية المتناولة. فمثلاً، يحتوي نصف رغيف صغير على حوالي 80 وحدة حرارية، وهو ما يعادل حبة توست أو نصف سندويتش. لذا، تنصح الغزال بالتنويع في أنواع الخبز المقدمة للطفل، مع تجنب إعطائه يومياً خبزاً سميكاً غنياً بالسعرات الحرارية، خاصة إذا كان يعاني من زيادة في الوزن.
• حالات خاصة:
• يجب على الأطفال الذين يعانون من فقر الدم تجنب تناول خبز النخالة.
• يجب على الأطفال المصابين بداء سيلياك تجنب الخبز الذي يحتوي على الغلوتين.
• يجب اختيار أنواع الخبز قليلة الملح والسكر.
• خبز الحليب (Pain Au lait): يمكن تقديمه من وقت لآخر، ولكنه غني بالزبدة والحليب والسعرات الحرارية. يُفضل تقديمه للأطفال الذين لا يعانون من زيادة في الوزن، وهو مفضل لدى الأطفال بشكل عام. ومع ذلك، يجب عدم التركيز عليه، خاصة إذا كان الطفل يعاني من زيادة الوزن.
• خبز العجين المخمر (Sourdough): يُعد خياراً صحياً ممتازاً إذا كان الطفل يفضله.

محتويات السندويتش:

تُعتبر محتويات السندويتش أكثر أهمية من نوع الخبز نفسه. ويُنصح بالتنويع في الأطعمة المقدمة، مع ضرورة أن يكون النظام الغذائي للطفل متوازناً وغنياً بالبروتينات لضمان مستويات أعلى من الشبع والنشاط طوال اليوم.