#زيت الزيتون
3 خبر مرتبط بهذا الوسم
اقتصادتغير المناخ يهدد جوهرة المتوسط: زيت الزيتون في خطر!
يواجه إنتاج زيت الزيتون في حوض المتوسط تهديدات متزايدة بسبب تغير المناخ، حيث تؤثر ظواهر مثل الجفاف وارتفاع درجات الحرارة على كمية الزيت وجودته وكلفته. وقد شهدت دول مثل إسبانيا انخفاضًا كبيرًا في الإنتاج، مما دفع بعض الأسر إلى التحول لزيوت أخرى.
اقتصادالزيتون: رحلة الذهب الأخضر من البذرة إلى القطرة في ملف خاص لـ"النهار"
يستعرض ملف خاص لجريدة "النهار" قصة الزيتون "الذهب الأخضر" من جوانب زراعته، صحته، اقتصاده، ورمزيته عبر التاريخ في العالم العربي. ويتناول الملف التحديات التي تواجه القطاع، مثل التغير المناخي والآفات، بالإضافة إلى أهميته الثقافية والاقتصادية في دول مثل لبنان، سوريا، فلسطين، وغزة، مع تسليط الضوء على فوائده الصحية واستخداماته المتعددة.
ثقافةزيت الزيتون: سر المطبخ العثماني في إسطنبول وأطباق "زيتينياغليلار" التقليدية
يكشف المقال عن الدور المحوري لزيت الزيتون في المطبخ العثماني بإسطنبول، مستعرضاً تاريخه، استخداماته المتعددة، وأشهر أطباق "زيتينياغليلار" التقليدية التي تعكس ثقافة الطهو العريقة للمدينة.